Légumes et leur santé avantages nutritionnels

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Légumes et leurs bienfaits pour la santé et la nutrition

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Les légumes racines
Légumes à feuilles vertes
Légumes fleurs
Légumes de semences

Les légumes terme dérivé du vegetus. Les légumes sont les produits frais et des matières premières alimentaires consommés après cuisson. Chaque légumes ont indiqué des avantages dans de grandes quantités. Consommation de légumes frais et crus comme la carotte, tomate, etc. joue un rôle majeur pour le corps en bonne santé. Les légumes sont la principale source de vitamines, de nutriments, de fibres et de potassium. Pour alimentation saine préfèrent consommer de la nourriture végétale, car ils empêchent les maladies liées au coeur, le diabète et le cancer. Les légumes sont de types différents. Ils sont les légumes à graines, les légumes racines, les légumes à feuilles et les légumes de fleurs. Il existe plusieurs avantages

Les légumes racines

Les légumes-racines absorbent les nutriments du sol. Ce sont de différents types tels que carottes, radis, patates douces, la racine de betterave, l'ail et les navets. Ce sont des aliments faibles en calories mais riches en vitamines et en fibres.

Vitamines présentes dans ces légumes aide à guérir les blessures.
Carotte réduit les niveaux de cholestérol, stabilise le taux de sucre et améliore vue d'oeil.

Légumes à feuilles vertes

Légumes à feuilles vertes agit comme anti-oxydants dans l'organisme. Ces légumes sont l'excellente source de fibres et de caroténoïdes.

Les légumes à feuilles doivent préserver de température entre 32- 38 degrés F.
Avant la cuisson, les légumes à feuilles doivent se laver avec de l'eau fraîche et de garder de côté pour sécher.
Les légumes à feuilles empêchent la croissance de certains types de cancers tels que le cancer du poumon, le cancer de l'estomac et le cancer du sein.

Légumes fleurs

Fleur légumes sont riches en fibres, faible en calories, riche en vitamines. Il existe différents types de légumes de fleurs telles que le chou-fleur, les asperges et le brocoli. Chacun d'eux a des avantages spécifiques liés à la santé.

Les vitamines sont nécessaires pour la croissance cellulaire, le renouvellement cellulaire, le système immunitaire, la croissance des tissus.
Les fibres aident à surmonter les problèmes gastro-intestinaux.
Unité de la nourriture est en calories. Il représente le montant de l'apport alimentaire nous. Pour les hommes, ils consomment 2200-2800 calories par jour pour les femmes et normalement ils consomment 1600-2000 calories normalement et la gamme peuvent être supérieures si elles sont modérément active.

Légumes de semences

Légumes de semences comprend les haricots beurre, haricots et les lentilles, comme les lentilles noires, lentilles vertes, lentilles rouges, haricots rouges, haricots de pigeon et le Bengale gramme etc.

Ces légumes sont riches de semences source de fibres, fer et magnésium
Ceux-ci contiennent des calories élevé.
Ces légumes de semences sont des glucides qui sont complexes et absorbe lentement.

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