Western alimentaire Surnommé mauvais pour la santé humaine, l'environnement: FAITS MARQUANTS

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La propagation des habitudes alimentaires occidentales à travers le monde est mauvais pour la santé humaine et pour l'environnement. Ces résultats proviennent d'un nouveau rapport dans la revue Nature. Un professeur d'écologie à l'Université du Minnesota a examiné des renseignements sur environ 100 pays. Il veut identifier ce que les gens mangent des aliments et dont le régime a affecté leur santé globale.

M. David Tillman a observé un mouvement commençant dans les années 1960, dans laquelle les nations ont commencé à être industrialisés et l'augmentation de la population. Bien sûr, le régime alimentaire de la population a changé aussi et longtemps après, ils avaient adopté le régime alimentaire occidental.

Le régime alimentaire occidental se compose d'aliments riches en sucre raffiné ou traité, la graisse, l'huile et même de la viande. Comme de plus en plus de gens consomment ces aliments, plus entraient dans la catégorie de l'obésité et beaucoup sont devenus malades. Étant donné que ces aliments sont très riches en calories, les gens ont commencé à prendre du poids parce qu'ils ne l'exercent pas.

"L'excès de, disons, dans les 15 pays les plus riches du monde, est actuellement de l'ordre d'environ 400 ou 500 calories supplémentaires par jour qui sont consommés au-delà de ce que les gens ont besoin, et qui pousse les gens à prendre du poids," M. . Tillman dit. Il a ajouté que les personnes en surpoids ou obèses sont plus susceptibles de développer des maladies comme le diabète, les maladies cardiovasculaires et même certains cancers.

"Le diabète est en tournage à des taux très élevés aux Etats-Unis et en Europe. La maladie cardiaque est une cause majeure de mortalité dans les pays occidentaux. Malheureusement, quand les gens deviennent industrialisé, si elles adoptent ce régime de l'Ouest, ils vont avoir ces mêmes la santé impacts et, dans certains cas, si vous êtes asiatique, vous les avez plus sévèrement que se produit même en Occident, "M. Tillman réitéré et il a déclaré que la Chine est un pays où le nombre de personnes vivant avec le diabète ont considérablement augmenté.

Un régime qui est mauvais pour la santé peut aussi être mauvais pour l'environnement. Si la population a une plus grande demande de produits alimentaires, les experts disent que les forêts et d'autres régions tropicales seront converties en terres agricoles pour cultiver des plantes et de la volaille pour satisfaire la demande.

«Nous sommes susceptibles d'avoir plus de gaz à effet de serre libérés dans l'avenir de l'agriculture en raison de ce changement de régime alimentaire que tous les gaz à effet de serre qui vient en ce moment sur toutes les voitures et tous les avions, les bateaux et navires, toutes les formes de transport. Donc, notre changement de régime est susceptible d'être pire pour le monde du réchauffement climatique que toutes les sources de transport que nous utilisons en ce moment, "Il a conclu.

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