Beaucoup de poissons qui pour leur dîner Non conscients des dangers du mercure: FAITS MARQUANTS

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Beaucoup de gens pêchent pour mettre de la nourriture sur leur table, mais ne peuvent pas savoir que leur capture peut être contaminé par le mercure

Beaucoup de gens pêchent pour le plaisir de celui-ci, libérant leurs prises juste après ils débarquent il. Certains mangent leurs prises occasionnellement. Mais certaines personnes pêchent quotidienne ou hebdomadaire pour la nourriture. Ils ne savent pas que certains de leurs prises peuvent être contaminés par le mercure.

Plusieurs organismes gouvernementaux, notamment l'Agence de protection de l'environnement et de la Food and Drug Administration, soumettre des avertissements sur la façon dont les gens, en particulier les femmes enceintes et les jeunes enfants, devraient limiter la quantité de poisson qu'ils mangent et doivent éviter certains types de poissons.

Mercure, un métal toxique qui est particulièrement nocif pour les femmes enceintes et les enfants, recueille des niveaux divers dans la plupart des poissons. Le mercure est présent naturellement dans les poissons, mais il infiltre aussi dans les rivières et les lacs à proximité de centrales électriques au charbon, anciennes mines, ou de sites industriels.

Beaucoup de familles à faible revenu et les immigrants qui pêchent quotidienne ou hebdomadaire à mettre de la nourriture sur leur table ne pas lire les sites Web du gouvernement qui portent ces avertissements.

Le mercure peut endommager sérieusement le développement des nerfs et le cerveau des fœtus et des enfants. Chez les adultes, trop de mercure pour un temps trop long peut entraîner une perte de la vision et de la difficulté à marcher.

L'EPA affirme adultes peuvent manger autant qu'ils veulent de certains poissons, mais il ya des limites plus strictes pour les poissons qui mangent d'autres poissons poisson prédateur. Poissons d'eau douce de prédateurs comprennent le bar blanc, grande bouche repéré basse, et le silure. Bigger, les spécimens plus âgés de ces poissons sont susceptibles de porter encore plus de mercure que les petits.

Bien que les experts de la santé mettent en garde au sujet de manger trop de poisson, ils ne veulent pas que les gens abandonnent entièrement poissons. Le poisson est riche en protéines et en acides gras oméga-3, des acides gras qui sont bénéfiques pour le coeur. Pourtant, ils croient que le gouvernement devrait faire davantage pour informer les pêcheurs sur les moyens simples pour diminuer le danger, comme manger plus d'espèces plus sûres comme le crapet-soleil, crapet, et la perche.

L'avis de l'EPA sur la consommation de poissons est à http://epa.gov/mercury/advisories.htm.

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