Le fructose peut augmenter votre Sweet Tooth et Cravings: FAITS MARQUANTS

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Une étude foundthat personnes qui ont bu une boisson sucrée avec du fructose imploré aliments riches en calories plus que quand ils boivent abeverage avec du glucose.

Le fructose, le type de sucre présent dans les fruits, le miel et le sirop de maïs, peut augmenter vos fringales pour des aliments riches, selon une nouvelle étude. Les gens étaient plus susceptibles d'avoir des centres de fidélité dans leurs cerveaux activez quand on regarde des images de nourriture après avoir bu une boisson sucrée avec du fructose qu'après ils ont bu une boisson semblable qui a été édulcoré avec du glucose.

Des études antérieures avaient montré que le fructose ne supprime pas l'appétit autant que le glucose fait. Le glucose est le sucre que le corps crée des hydrates de carbone, mais qui se trouve dans de nombreux types d'aliments. Le sucre de table est un composé de glucose et de fructose.

Des chercheurs de l'Université de Californie du Sud avaient des volontaires sains boivent les boissons sucrées, puis les invités à évaluer leur faim. Les bénévoles ont ensuite subi une imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf), qui montre l'activité du cerveau, tandis que ils ont regardé des photos d'objets alimentaires et non alimentaires riches en calories. Alors qu'ils étaient en cours d'analyse, ils ont à nouveau été invités à évaluer leur faim, et ont été invités à décider entre une récompense alimentaire immédiate et une prime monétaire retardée.

Les chercheurs ont découvert que les bénévoles étaient plus affamés et a eu un grand désir pour la nourriture après avoir bu la boisson de fructose que après avoir bu la boisson de glucose. Ils étaient également plus disposés à renoncer à une récompense plus tard d'argent pour la nourriture immédiate. Les analyses ont montré qu'il y avait des réponses à de plus grandes photos d'aliments riches en calories dans les parties de leur cerveau qui traitent avec des récompenses et leur cortex visuel.

Les chercheurs ont également pris des échantillons de sang et les niveaux mesurés de la hormones insuline, la leptine, et la ghréline. L'trouvé aucune différence dans les niveaux de leptine et la ghréline, qui ont un rôle dans la faim, entre la boisson de fructose et de la boisson de glucose. Mais les niveaux d'insuline dans le sang étaient beaucoup plus faibles après la fructose qu'après la glucose.

L'étude a été publiée dans la revue Actes de l'Académie nationale des sciences.

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