FDA rappelle concombres contaminés par la salmonelle

Dans un communiqué de presse le jeudi 3 Septembre, la Food and Drug Administration des États-Unis, annonce le rappel des «concombres de slicer" qui sont venus du Mexique et peuvent avoir été contaminés par la bactérie Salmonella Poona après plus de 280 cas signalés dans 27 états.

Les concombres sont appelés trancheuses ou les concombres américains. Contrairement aux autres types de concombres, ils sont généralement de couleur vert foncé et se développent pendant environ 7 pouces, bien que certains puissent être aussi long que 10 pouces. Ils sont généralement consommés crus et frais plutôt que décapés.

Ces concombres rappelés sont produites dans Baja, au Mexique, et distribués par Andrew et Williamson Fresh Produce. Ils sont vendus sous la marque Limited Edition entre le 1er Août 2015 et Septembre 3, 2015. Ces concombres arriveraient dans les cartons de vert, jaune et noir avec le nom de la marque sur elle. Cependant, étant donné que ces concombres sont souvent placés dans des bacs de vrac dans les magasins de détail, ils ne peuvent pas effectuer toute étiquette autocollante, ce qui rend difficile d'identifier si le produit fait partie du rappel. La seule façon de le faire est de demander au vendeur directement.

La FDA travaille également en étroite collaboration avec les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et les autorités sanitaires locales à enquêter et à surveiller l'épidémie. La plupart des cas de salmonellose signalés ont été trouvé en Californie, où la société de produits est venu, l'Utah et de l'Arizona. Les États touchés par l'épidémie, notamment le Texas, l'Alaska, le Colorado, l'Illinois, l'Idaho, Louisiane, Arkansas, Minnesota, New York, Missouri, le Montana, le Nevada, le Nebraska, Oregon, Oklahoma, Ohio, Washington, Caroline du Sud, Nouveau-Mexique, Dakota du Nord , Virginia, Wisconsin, de Washington et du Wyoming.

Parmi ces rapports de cas, au moins 70% des patients interrogés rappelé manger des concombres une semaine avant que les symptômes ont commencé.

Les différents organismes de santé avaient déjà visité l'installation de produits et isolé les bactéries. Ils ont également analysé les concombres restes dans les restaurants et les magasins où les patients auraient acheté ou mangé les produits.

La salmonelle peut provoquer des crampes abdominales, de la fièvre et de la diarrhée au moins 3 jours après l'ingestion. Bien que beaucoup peut être guérie, la contamination est la vie en danger pour les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire faible ou compromis.

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