Raw Veggie Chip Recette

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Nous savons tous que des légumes crus sont bons pour nous, mais la même salade verte encore et encore est juste ennuyeuse. Ces puces sont, d'une prise facile différent sur des crudités. Ils ont encore tous leurs enzymes, vitamines et minéraux intacts, mais ils sont des frites! Vous ne pouvez pas faire mieux!

Beet Chip Ingrédients

2 betteraves moyennes
D'olive 1,5 c ou de l'huile de noix de coco
1/2 de sel

Zucchini Chip Ingrédients

2 grandes courgettes
D'olive 1,5 c ou de l'huile de noix de coco
1 cuillère à café de sel
Le vinaigre de cidre (facultatif)

Étape 1: Slice légumes

Aide d'une mandoline couper les légumes en fines lamelles. Si vous ne disposez pas d'une mandoline il est peu probable que vous serez en mesure de trancher assez finement les betteraves et ils seront mâcher. Si vous voulez essayer, cependant, vous pouvez en finir avec eux dans le four à 150-170 degrés!

Étape 2: Faire mariner

Si vous aimez sel et vinaigre puces donnent cette étape un essai. Verser 50/50 vinaigre de cidre et de l'eau sur les légumes jusqu'à ce que complètement couvert. Il contribue à préserver la couleur naturelle de la puce et de bon goût, aussi. Miam!

* Le vinaigre de cidre est vraiment bon pour vous. Il contient des enzymes qui aident à la digestion, les vitamines, le bêta-carotène, de la pectine et des minéraux tels que le potassium, le sodium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le chlore, le soufre, le fer, et le fluor. Juste sayin '

Étape 4: Mélanger l'huile et du sel

L'huile à fond dans les légumes de massage. Pour les cossettes je utilisé 1 cuillère à café d'huile de coco et 1 cuillère à café de sel. Je l'habitude de l'huile sel et 1 cuillère à café de noix de coco de 1/2 sur les courgettes. (Vous pouvez constater que vous avez besoin d'utiliser moins de sel lorsque vous faites mariner dans du vinaigre)

* Je l'utilise Real Salt de Redmond, car il contient plus de 50 oligo-éléments, y compris l'iode. En outre, l'ajout d'un peu de graisse saine sous la forme de huile d'olive ou de l'huile de noix de coco aide l'organisme à digérer les nutriments dans vos jetons.

Étape 5: Place à déshydrateur

Si vous avez le temps, il est préférable de les placer sur un écran de feuille ou maille Teflex alors ils sont vraiment humide, car ils ont tendance à coller à l'écran de déshydrateur. (Je ne l'ai pas, donc je viens de les mettre sur les écrans et les retourné plus souvent.) Déshydrater pendant 4-6 heures, puis les transférer de l'écran Teflex / mesh pour déshydrateur écran. Assurez-vous de les retourner lorsque vous transférez. Continuer déshydratation jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.