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La FDA peut exiger des informations sur les sucres ajoutés sur l'étiquetage alimentaire
La Food and Drug Administration des États-Unis a proposé que les entreprises soient tenues de déclarer la quantité de sucre ajoutée dans leurs produits comme un pourcentage de l'apport calorique quotidien recommandé. Cette information serait partie de l'étiquette de la valeur nutritive qui apparaît sur presque tous les aliments.
La FDA a proposé d'ajouter des informations sur les sucres ajoutés à l'étiquette de l'année dernière de la valeur nutritive, mais il n'a pas à exiger des entreprises de déclarer la quantité de sucre en tant que pourcentage de l'apport calorique quotidien moyen.
La recommandation actuelle est que les sucres que l'apport quotidien de calories provenant des sucres ne devrait pas dépasser 10% des calories totales.
"La valeur quotidienne de pour cent montre combien un nutriment dans un aliment contribue à une alimentation quotidienne et aiderait les consommateurs à faire des choix éclairés pour eux-mêmes et de leurs familles", selon un communiqué publié par la FDA. Le mouvement modifié serait à aider les consommateurs à mieux comprendre comment le sucre dans leur alimentation contribue au total des calories qu'ils consomment chaque jour.
La FDA espère travailler en partenariat avec d'autres organismes fédéraux sur l'éducation des consommateurs sur la distinction entre le sucre totale et le sucre ajouté, puisque les deux types de sucre seront sur l'étiquette, a déclaré Susan Mayne, directeur du Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée de la FDA . Le sucre dans un produit total comprend les sucres qui se produisent naturellement dans les ingrédients ainsi que des sucres qui sont ajoutés aux aliments pendant la transformation ou l'élaboration du produit.
L'étiquette actuelle exige la valeur quotidienne de pour cent à être cotée pour la graisse totale, de graisses saturées, cholestérol, sodium, glucides totaux, de fibres alimentaires, de calcium et de fer.
Le Sugar Association a publié une déclaration disant que les affirmations de la FDA sur les sucres ajoutés ne sont pas étayées par des preuves scientifiques suffisantes. "Le fait est que la prépondérance de la science et les données sur les édulcorants caloriques ne supportent pas une limite suggérée sur la consommation de sucres," le groupe de l'industrie dit.
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