La culture de champignons à la maison: une entrevue avec TRADD fendue

Cher IRS et DEA,

Quand quelqu'un écrit «Maman Pot" à côté d'une transaction liée à mon site, ils font juste des notes abrégées pour leur propre usage. Bien que je fais encourager l'utilisation des plantes médicinales, je ne sais pas, en fait, de vendre pot.

Cela semblait être une bonne idée pour obtenir ce droit devant, je l'avoue je deviens champignons médicinaux dans ma cour. Pas le genre qui vous font voir des extraterrestres déguisés comme Bonjour Kitty. Champignons médicinaux réelle. Sommes-nous bien?

Bien.

Maintenant, pour le reste d'entre vous ...

Les aventuriers. Ceux qui le lait maternel "de prescrire" et connaître vos agriculteurs par nom, je dois un traitement spécial. Tradd Cotter, un expert dans la culture des champignons, la recherche de nourriture, et mycoremédiation est là pour nous apprendre comment faire pousser les deux champignons médicinaux et gastronomiques dans notre propre cour.

Il va également être couvrait comment faire pousser pleurotes délicieux sur votre comptoir de cuisine en utilisant le marc de café recyclés.

Aujourd'hui, nous allons commencer avec les bases de champignons, nous passerons ensuite à la façon de faire pour et formules médicinales plus tard cette semaine.

Je vous remercie de vous joindre à nous, Tradd!

Tradd: Bonjour à tous! Merci Mommpotamus pour moi d'hébergement pour aligner quelques questions sur la production de champignons ...

Question n ° 1: Combien Moolah Puis-je économiser?

Tradd: Il coûterait le propriétaire moyen d'environ 16 $ / livre pour champignons de spécialité si acheté contre les produire à la maison ou dans le commerce pour moins de 2 $ par livre. Depuis les cultures, ou spawn vont un long chemin, vous pouvez profiter de milieux de culture peu coûteux qui est disponible localement pour réduire les coûts et augmenter la production en fonction de votre niveau de compétence.

Les propriétaires doivent être en mesure de cultiver des huîtres et des champignons shiitake frais de l'ordre de 2-3 $ la livre, avec très peu de travail à réaliser, puisque le travail est l'élément le plus coûteux, et il est très simple à mettre en place un système pour aussi peu que quelques heures par semaine pour produire 10 livres ou plus de champignons, peu importe où vous vivez. La plupart des jardins de champignons ne prennent que quelques minutes par jour à la brume et la récolte, avec quelques heures d'une journée consacrée à faire un autre lot pour continuer une récolte hebdomadaire indéfiniment. Pas une mauvaise récompense par rapport à la charge!

[Mommypotamus suivi: Pas mal du tout! Pour ceux d'entre nous qui veulent croître beaucoup moins que 10 livres Je suppose l'engagement de temps est très minime alors. Yay!]

Question n ° 2: Combien de temps faut-il prendre?

En d'autres termes, sont des champignons comme gremlins haute entretien qui doivent être nourris que pendant certaines heures? Les gens vont économiser de l'argent ou de finir par dépenser l'équivalent de 100 $ un champignon?

Tradd: Champignons sont super facile à cultiver, et extrêmement rentable d'un point de vue commercial. Elle dépend aussi si le producteur a l'intention de faire techniques du cru ou commerciales, mais je encourager les débutants de commencer avec ce que je appelle champignons "de roue de formation» qui sont presque impossible de ne pas les fruits, comme les pleurotes du genre Pleurotus, comme le bleu, Or, et rose. Ils seront fruits commercialement sur les déchets agricoles comme la paille de blé déchiqueté, coques d'arachide et quels que soient vos agriculteurs locaux sont contraints de céder, y compris les déchets urbains tels que le papier, le carton, de vieux vêtements de coton et bien plus encore ...

Sur une échelle de un à dix les huîtres sont un, shiitake est deuxième, et le roi Stropharia copeaux de bois à l'extérieur d'une troisième facile pour quiconque souhaitant accélérer leurs connaissances de la culture des champignons. Ne soyez pas intimidé faire pousser des champignons, mais ne sautez jusqu'à une espèce difficile à droite de la porte, construisez votre compréhension et vous serez étonné de voir combien les champignons incroyables que vous pouvez cultiver à l'intérieur et à l'extérieur partout dans le monde.

Vous pouvez cultiver des champignons année, ou sont-ils saisonniers?

Les champignons peuvent se développer toute l'année, en fonction de la variété de spawn vous achetez. En outre, certaines espèces viennent dans différentes souches de température, comme shiitake et l'huître, qui ont souches froids et chauds que vous pouvez planter juste avant cette saison pour obtenir la fructification.

L'assimiler à la plantation de chou et le brocoli à l'automne, puis les tomates et les courges au printemps. Oui, ils peuvent être saisonnier dans ce sens!

Quels sont les types de champignons cultivés poussent mieux dans les différentes régions des États-Unis?

Je suppose pleurotes ne se développent pas dans, disons, au Texas ou en Arizona?

Tradd: Les pleurotes peuvent se développer n'importe où, il ya beaucoup de variétés et cultivars, souches à la fois chaudes et froides d'espèces qui ont été adaptés à un large éventail de climats et de substrats de culture, ce qui les rend extrêmement polyvalent et facile pour les producteurs partout. L'élément clé est brumisation occasionnelle ou d'arrosage pendant la fructification ...

Combien de temps faut-il pour un champignon Oyster aux fruits?

Si l'expansion de votre spawn sur le café passé, le carton et le papier, ou de la paille déchiquetée, le temps de la plantation à la fructification est à seulement quelques semaines. Le plus spawn vous utilisez, le temps d'exécution plus rapide de l'spawn et de la fructification, mais il ne produira pas généralement plus de champignons, qui est pourquoi l'utilisation de spawn avec parcimonie et en essayant de le développer à son plein potentiel peut être très productive et économique.

Pouvez-vous partager l'une de vos préférées pleurotes Recettes?

Olga fait "Fries de champignons." Diviser les pleurotes, les séparer car ils sont filandreuse, faites-les tremper dans le lait et les œufs, puis les enrober avec de la farine et de la semoule. Faites-les frire et servir avec une sauce mayonnaise épicée. Ils ressemblent à des calamars mais pas aussi moelleux, très délicieux!

Annonce spéciale: Mommypotamus Meetup le mois prochain!

Si vous êtes intéressé à apprendre à propos de colonisation, stocker votre armoire à pharmacie avec des teintures de sept plantes communes, ou à partir de votre premier jardin, me joindre à la Organic Growers Conférence Permaculture école à l'Université de Caroline du Nord sur Mars 9-10.

Tradd prendra la parole sur les champignons médicinaux (youpi!) Et il y aura sur place restaurants vendant de la nourriture locale et biologique. S'il vous plaît laissez-moi savoir si vous pouvez le faire - je serais ravi de prendre le déjeuner ensemble!

Suivant dans cette série: Comment faire pousser des champignons [Vidéo]

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