L'industrie sucrière avait une main dans des politiques de santé dentaire: FAITS MARQUANTS

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L'industrie sucrière avait une main dans la recherche en santé dévier loin de sucre comme la cause de la carie dentaire.

Lettres, mémos et autres documents des années 1960 et 1970 ont révélé que l'industrie sucrière a travaillé en étroite collaboration avec les Instituts nationaux de la santé à réduire sur la recherche qui a montré le sucre était responsable de la carie dentaire. Les papiers sont semblables à ceux qui ont montré l'industrie du tabac a travaillé dur pour minimiser les recherches sur les effets sanitaires du tabagisme.

Les documents ont été trouvés par Cristin Kearns, DDS, un étudiant postdoctoral à l'Université de Californie à San Francisco. Ils étaient dans les papiers de la chimie organique qui avait consulté pour les organisations qui ont été financées par l'industrie du sucre et qui leur avait fait don à l'Université de l'Illinois. Les documents ont été datés de 1959 à 1971 et ont montré qu'une organisation commerciale pour l'industrie sucrière avait accepté le fait que le sucre a causé la carie dentaire, mais avaient adopté la stratégie pour pousser la recherche loin de sucre et vers l'identification d'autres moyens de réduire la carie dentaire.

Par exemple, l'industrie a financé des recherches sur un vaccin contre la carie dentaire et sur une enzyme qui pourrait briser la plaque dentaire.

Pendant ce temps, les membres d'un comité qui a travaillé sur un programme de recherche de la carie dentaire en 1971 à l'Institut national de recherche dentaire, une partie du NIH, étaient à peu près les mêmes personnes que sur un panel d'experts de l'industrie du sucre. Le NIDR obtenu entrée de l'industrie du sucre et a mis plus de trois quarts des recommandations de l'industrie dans ses propositions de recherche.

"La communauté dentaire a toujours su que prévenir la carie dentaire nécessaire de restreindre la consommation de sucre", a déclaré Kearns. "Il est décevant d'apprendre que les politiques que nous débattons aujourd'hui auraient pu être adressée il ya plus de quarante ans."

La carie dentaire, aussi connu comme la carie dentaire, est le premier maladie chronique chez les enfants aux États-Unis, selon les Centers for Disease Control and Prevention. La carie dentaire, qui est en grande partie évitable, peut conduire à la perte des dents, des infections et des abcès si non traitée.

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