Healthy Eating Index montre l'écart entre les riches et aggravation de familles pauvres aux États-Unis: FAITS MARQUANTS

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Une nouvelle étude publiée dans Journal de l'Association médicale américaine Internal Medicine lundi dernier a révélé que si le régime alimentaire est améliorée au cours des 10 dernières années, l'écart entre les familles américaines riches et pauvres a empiré.

L'étude, qui mesure la relation entre la qualité de l'alimentation et de statut socio-économique, a mentionné que les familles américaines riches ont connu une amélioration significative vers l'alimentation santé, tandis que les familles à faible revenu notés plus mal qu'auparavant, créant un écart très grand en termes de qualité de l'alimentation.

Il ya deux raisons possibles pour le problème: le coût élevé des aliments et l'accès limité de nourriture dans les supermarchés. Selon un Bureau of Labor Statistics rapport dernière Mars 2014, le coût des fruits, légumes, et certaines viandes a augmenté à 0,4% Février dernier, le plus élevé qu'il ait jamais eu depuis Septembre 2011. Par exemple, les prix des fraises dans la même période a bondi à 12%, tandis que les oranges ont augmenté à 3,4%. Détaillants de lait ont augmenté leurs prix de 36% pour les gros Décembre 2013. dernière Il est prévu que le détail par gallon va encore monter cette année.

En outre, dans une enquête Amérique Nourrir, plus de 70% des familles acheter le moins cher nourriture disponible, même si ils sont conscients de leur manque de valeur nutritive.

Les types d'aliments qui sont actuellement vendus sur le marché ont également été un problème croissant pour les familles à faible revenu. Actuellement, les législateurs travaillent sur les changements dans la SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program), anciennement appelé le programme de coupons alimentaires. Ladite modification dans la politique ne limite encore davantage la nourriture qui peut être vendu dans les magasins, préférant choix plus sains que la malbouffe et les viandes transformées.

L'indice de qualité, cependant, a montré une amélioration marquée de la consommation de graisses trans surtout après la Food and Drug Administration mis en œuvre une interdiction de ces graisses dans les produits transformés.

Le gouvernement des États-Unis, avec la Première Dame Michelle Obama à la barre, travaille sur l'amélioration de l'alimentation de la famille pour aider à lutter contre l'obésité infantile. Basé sur les Centres pour la prévention des données adolescents et la santé scolaire et de contrôle des maladies, le taux d'obésité infantile a doublé pour les 3 dernières décennies. En outre, Fonds de défense des enfants a indiqué que près de 50% des enfants obèses avec des âges compris entre 10 et 17 sont pauvres.

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