Alimentation saine est toujours plus cher: FAITS MARQUANTS

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L'obésité est plus d'un problème d'image du corps: il est une condition médicale reconnue par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), et il est de plus en plus dans un rythme alarmant. Depuis 1980, l'obésité a augmenté de près de deux fois. En 2008, plus d'un milliard d'adultes allant de 20 ans et plus ont été considérés comme en surpoids. En 2012, moins de 5 pas moins de 40 millions d'enfants ont été diagnostiqués comme étant obèses ou en surpoids.

L'obésité est également considérée comme l'une des principales causes de maladies graves, telles que les maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer. Cependant, il est aussi évitable. Selon l'OMS, une alimentation saine et une activité physique accrue sont deux des moyens simples mais efficaces pour l'éliminer.

Toutefois, si l'on regarde les prix de ces soi-disant choix alimentaires sains, un régime alimentaire nutritif peut devenir plus difficile à réaliser.

Un groupe de chercheurs de l'Université de Cambridge a publié une étude dans PLoS ONE, révélant la forte hausse des prix des denrées alimentaires en particulier parmi ceux qui sont considérés comme sains tels que les fruits et légumes. Ils se révèlent être 3 fois plus coûteux que la «malbouffe».

Pour l'étude, les chercheurs ont examiné dans l'indice des prix à la consommation 2002 à 2012, en particulier sur les 94 types d'aliments et de boissons, y compris ceux qui sont jugés en fonction de leur bonne santé à faible teneur en sucre et en gras.

Ce qu'ils ont découvert est que, bien que les prix des aliments ont généralement augmenté au cours des 10 dernières années, les sains étaient systématiquement plus cher.

Par exemple, une personne peut acheter un aliment sain à f5.65 pour 1000 kcal en 2002. Toutefois, sa version moins-que-santé ne valait que f1.77. Avance rapide jusqu'à une décennie après, la même nourriture saine valait déjà f7.49, une forte augmentation de plus de 75%, tandis que la malbouffe est passé à seulement f2.50 ou inférieure à 30%.

Pour les chercheurs, l'étude met en lumière l'une des préoccupations majeures du Royaume-Uni en termes de production alimentaire et de la disponibilité. Il est essentiel que les gens peuvent accéder à des aliments sains à un prix abordable, et le gouvernement peut le faire que grâce à la surveillance des prix.

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