Mangez plus de Junk Food, devenir plus petit cerveau: une vie saine

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Manger de la malbouffe est mauvais pour la santé - vrai. Mais comment sérieux est-il mauvais? Selon une nouvelle recherche, il peut réduire la taille de votre cerveau littéralement.

Dans une étude menée par des chercheurs de l'Université nationale australienne (ANU) et l'Université de Deakin, dirigé par Felice Jacka, professeur agrégé, la malbouffe peut être corrélée à un déclin cognitif significatif au moment où vous atteignez vos années supérieurs.

L'étude, qui est maintenant disponible dans BMC Medicine, a porté sur plus de 230 hommes et femmes dont les âges étaient autour des années soixante et qui ont participé à l'étude de PATH, une recherche longitudinale ANU sur le vieillissement. Mis à part en prenant des notes de leur alimentation, les chercheurs ont également effectué une IRM pour mesurer la taille de l'hippocampe des participants, une partie du cerveau qui est associée à la mémoire et l'apprentissage. Comme la personne vieillit, la taille du cerveau rétrécit aussi. Ils ont également pris en considération d'autres facteurs qui pourraient avoir une certaine incidence sur l'hippocampe.

Les résultats de l'étude suggère que les participants qui ont mangé beaucoup de nourriture d'ordure ont une taille beaucoup plus petite du cerveau, en particulier les petites hippocampe, que ceux qui ont consommé une alimentation plus saine, indépendamment des autres facteurs associés. En fait, la différence était aussi élevé que 60%, ce qui implique que la malbouffe, qui peut aller de bonbons à la viande transformée, pourrait avoir un impact énorme sur la santé du cerveau.

Selon Jacka, leur analyse est essentiel que le nombre de cas de démence, notamment la maladie d'Alzheimer, a augmenté au fil des ans. Rapporte l'Association Alzheimer que la maladie d'Alzheimer est l'une des 10 principales causes de décès aux États-Unis, mais il est le seul qui ne peut être empêché ou ralenti. En outre, au moins 1 tous les 3 personnes âgées atteintes d'Alzheimer ou de démence pourraient mourir de la maladie.

Bien que l'étude a été menée chez les personnes âgées, l'équipe estime que l'importance de manger sain doit être cohérente depuis l'enfance surtout depuis hippocampe génère de nouvelles cellules.