Comment de geler herbes fraîches

Comment geler herbes fraîches

Si vous cultivez vos propres herbes alors vous savez il viendra un moment où vous avez soit de récolter et de congeler vos herbes ou risquer de les perdre complètement.

Congélation vos herbes est la façon la plus simple de préserver la récolte, maintenir la saveur et vous permettra d'avoir frais, savoureux, nutritifs domicile herbes cultivées prêts à utiliser toute l'année.

NOTE: Cette méthode fonctionne mieux avec des herbes comme le basilic, le persil, la ciboulette, la menthe et l'aneth. Pour un tutoriel sur la façon de geler ligneuses herbes telles que le romarin et le thym, consultez ce tutoriel.

Comment de geler herbes fraîches

1. Rincez vos herbes soigneusement sous l'eau froide. Vous ne voulez pas être le gel des petits insectes avec vos herbes!

2. Hacher finement vos herbes jusqu'à l'aide d'un mezzaluna ou d'un couteau.

3. Verser vos herbes hachées dans un bac à glaçons en vous assurant qu'ils sont distribués uniformément et également conditionnés en assez étroitement.

4. Remplir doucement le plateau de glace avec de l'eau froide et le placer dans le congélateur pendant plus de 12 heures.

5. Une fois congelés, de la pop les glaçons d'herbe sur le plateau et placer dans un sac de congélation étiquetés, étanchéité et de la pop dans le congélateur.

6. Pour utiliser, il suffit de déposer vos herbes glaçons dans soupes, ragoûts, sauces ou tout ce que vous voulez ajouter un peu de saveur à.