Si vous faites Fruits Et Légumes Delicious, les enfants les mangent: VIE

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Obtenir les enfants à manger leurs fruits et légumes est une bataille pour les conseils scolaires et les parents, mais les chercheurs ont trouvé une solution.

Les chercheurs ont constaté à travers une séance d'essai que si les fruits et légumes sont transformés en repas qui sont délicieux à manger, les enfants vont manger les nutriments nécessaires, selon le Washington Post.

Comme le goût et le choix sont à la fois important, l'embauche d'un chef pour améliorer les repas des enfants peut être le chemin à parcourir.

"En choisissant de quoi manger, les enfants sont particulièrement influencés par l'environnement dans lequel la nourriture est présentée," lire l'éditorial qui accompagne l'étude récente.

Il a continué, «l'architecture de choix» est l'application des principes économiques de comportement à la conception de l'environnement dans lequel les décisions sont prises. "

Pour l'étude récente, les élèves de 14 écoles élémentaires et intermédiaires dans deux districts, à faible revenu scolaires Massachusetts urbaines, recevaient de la nourriture qui ont été peaufiné par des chefs, selon le Los Angeles Times. Trois mois après les chefs modifié les menus offerts et conseils de préparation des aliments à travailleurs de la cafétéria, un changement pourrait être vu.

Les étudiants auraient été vus choisissent de mettre plus de légumes sur leurs plateaux, même si elles ne sont pas nécessairement les manger. À quatre mois, les écoles participantes auraient été divisés en deux groupes.

Dans un groupe, des fruits frais, du lait écrémé non sucré et d'autres choix sains ont été exposées dans des bols attractifs et des affiches promotionnelles tandis que dans l'autre groupe, les aliments ont été affichés comme ils l'ont toujours été avec des options saines et moins saines obtenir le même type de présentation.

Les chercheurs auraient découvert que lorsque les fruits et légumes était appétissante, mieux, les enfants entre eux ont choisi plus souvent et effectivement les mangeaient trop.

La nouvelle étude a montré que 78 pour cent des étudiants participant a choisi de manger des fruits et 76 pour cent ont choisi de manger des légumes. En moyenne, 59 pour cent des fruits et 53 pour cent des légumes ont été consommés.

"Après l'exposition à long terme pour les repas améliorés, l'intervention de chef, a conduit à une augmentation significative des quantités de fruits et légumes consommés," ont écrit les chercheurs.

Ils ont ajouté: «Ce fut probablement en raison de l'appétence accrue des aliments, une augmentation de la variété des options de fruits frais, et la présence hebdomadaire d'un chef professionnel dans la salle à manger."

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