7 Différences entre le riz l'huile de son et huile d'olive

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Vs. huile de son de riz huile d'olive:
1. plus de nutriments:
Composés spéciaux de 2. son de riz huile:
3. la durée de conservation:
4. abaisse le cholestérol:
5. alarme calories:
6. points de fumer:
7. pressée à froid:
Conclusion:

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Son de Riz huile ou l'huile d'olive, lequel des deux est le meilleur? Si vous vous demandez à propos de la même chose, alors vous devez lire cet article. Ici, nous allons comparer ces deux huiles et d'essayer de déterminer comment l'huile de son de riz se compare à l'huile d'olive.

Vs. huile de son de riz Huile d'olive:

L'huile de son de riz a de nombreux avantages pour la santé qui en font mieux et plus sain que de l'huile de cuisson huile d'olive. Certains des points, il marque plus de l'huile d'olive comprennent:

1. plus de nutriments:

L'huile de son de riz contient un pourcentage plus élevé de vitamine E de l'huile d'olive. Aussi, l'huile de son de riz contient tocophérol et tocotriénol, les deux formes de la vitamine E, tandis que l'huile d'olive contient seulement la forme de tocophérol. Ceci est encore beaucoup moins que les niveaux de tocophérol de son de riz huile (1).

De plus, l'huile de son de riz est riche en oryzanol, qui ne sont pas présents dans l'huile d'olive. L'huile d'olive, cependant, est plus sain pour le cœur et se vante d'antioxydants bénéfiques pour la santé comme DHPEA-EDA, qui sont connus pour leurs capacités cardiaques protecteur (2).

[ Lire: Les huiles d'olive pour la cuisson ]

Composés spéciaux de 2. Son de Riz huile:

L'huile de riz contient deux composés inhabituels et rares dans oryzanol et tocotriénol, qui ne sont pas présents dans l'huile d'olive.

Oryzanols:

Ces composés bloquent l'absorption du cholestérol et aident les niveaux de cholestérol LDL inférieurs. Oryzanols contiennent également des stérols qui sont généralement présentes dans le soja (3).

Tocotrienols:

Ce sont des composés solubles dans la graisse, qui ont été convertis en vitamine E. La vitamine E a de nombreux avantages, en raison de ses fortes propriétés antioxydantes. La vitamine E aide à éliminer les radicaux libres endommagent induisant de l'organisme et empêche les problèmes de peau comme l'acné et la pigmentation. Il combat également le processus de vieillissement (4).

[ Lire: Différences entre le noir Huile de ricin et l'huile de ricin ]

3. la durée de conservation:

L'huile de riz a une durée de vie plus longue par rapport à d'autres huiles (5). L'huile d'olive est particulièrement délicate et est gâtée assez facilement. Vous pourriez avoir à l'huile d'olive au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.

4. abaisse le cholestérol:

"Toxicité Food and Chemical" a publié une étude sur des animaux en 2005, où il a été conclu que la consommation de l'huile de son de riz peut réduire le taux de cholestérol de manière significative, ce qui comprend une diminution de 62 pour cent en LDL ou «mauvais» cholestérol (6).

Alors que, d'autre part, l'huile d'olive contient plus de gras monoinsaturés, qui aident également à abaisser la pression artérielle et à son tour, réduisent le risque de problèmes cardiovasculaires (7). L'huile d'olive montre le potentiel dans la réduction du risque de cancer du sein.

5. Alarme calories:

Bien que ce soit un point où les deux huiles sont assez semblables les uns aux autres, vous devriez vous rappeler d'utiliser ces huiles avec modération. Le son de riz est faible en gras monoinsaturés ou bien que l'huile d'olive.

6. Points de fumer:

L'huile de riz est le meilleur choix pour la cuisson. Il a un point de 490 degrés (8) de fumer, par rapport à celle de 360 degrés de l'huile d'olive (9). Qu'est-ce que cela signifie essentiellement que l'huile d'olive aura du mal à briser nutriments rapidement, et à son tour, ne sera pas en mesure de conserver sa valeur nutritive.

7. pressée à froid:

L'huile de riz par rapport huile d'olive - Ceci est un point où les scores de l'huile d'olive plus de l'huile de son de riz. Comme l'huile d'olive est pressée à froid, il conserve beaucoup plus de nutriments et de vitamines que l'huile de son de riz, ce qui rend plus saine et plus naturelle que l'huile de son de riz.

[ Lire: Différences entre l'huile de ricin et de coco ]

Conclusion:

Bien que l'huile de son de riz semble être plus efficace que l'huile d'olive, nous vous suggérons d'utiliser l'huile de riz pour la friture et les sautés nourriture, d'huile d'olive et d'éclaboussures sur les légumes ou salades cuites.

De cette façon, vous serez en mesure de profiter des fruits de deux huiles et de maintenir un régime alimentaire sain de coeur. Ainsi, l'huile de riz vs huile d'olive est pas un match idéal, car les deux sont tout à fait différentes huiles avec leurs propres ensembles de propriétés.

Dites-nous lequel de l'huile des deux vous pensez est la meilleure option, et pourquoi. Nos lecteurs aimeraient lire vos suggestions. Partagez vos expériences avec nous ici. Laisse un commentaire ci-dessous.