Dix faits sur l'huile d'olive

1. L'olivier est originaire de la région méditerranéenne. L'huile d'olive a été produite depuis aussi tôt que 4000 av.

2. Historiquement, l'huile d'olive est non seulement un aliment. Il a été utilisé (et est encore souvent) pour la médecine, le carburant de la lampe, savon, soins de la peau, et le soin des cheveux.

3. L'huile d'olive est essentiellement mono-insaturés des acides gras. Cela signifie qu'il est considéré comme une matière grasse alimentaire sain aussi longtemps que vous l'utilisez à la place d'autres matières grasses et non en plus à eux.

4. un acide gras mono-insaturés, huile d'olive a été démontré que des niveaux plus bas de cholestérol et les lipoprotéines de basse densité. Les acides gras monoinsaturés peuvent également aider à normaliser la coagulation du sang.

5. La majorité d'huile d'olive est produite en Europe. L'Espagne est le premier producteur, suivie par l'Italie et la Grèce. Vérifiez les étiquettes sur l'huile d'olive pour voir où l'huile vient. Aux États-Unis l'huile d'olive est produite en Californie, l'Arizona, le Texas, la Géorgie, la Floride, l'Oregon et Hawaï.

6. L'huile d'olive est la base de la diète méditerranéenne, qui est une façon de manger sur la base de la nourriture traditionnelle de cette région. Il est un régime qui met l'accent sur de manger principalement des aliments d'origine végétale comme les grains entiers et les légumes, et en remplaçant le beurre avec des huiles saines comme l'huile d'olive.

7. la production oléicole commence avec la récolte des olives. Les olives sont lavées puis broyées mécaniquement en une pâte. Cette pâte est ensuite placé dans une presse et pressé d'exprimer l'huile. Les huiles de qualité les plus élevées sont produites dans les 24 heures après la récolte. Variété et la maturation sont deux des facteurs les plus importants qui influent sur la qualité et le goût de l'huile d'olive.

8. Le terme signifie l'huile vierge a été générée par l'utilisation de seulement des moyens mécaniques, sans produits chimiques utilisés pour extraire l'huile de la pâte.

9. En plus de l'huile d'olive extra-vierge, les grades inférieurs de l'huile d'olive inclus huile d'olive vierge, huile d'olive raffinée et d'huile de grignons d'olive.

10. Une large gamme de variétés d'olives sont utilisés dans la production d'huile d'olive, y compris: Mission, Manzanillo, Sevillano, Arbequina, Koroneiki, Arbosana, Ascolano, Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino, et Coratina.

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