Comment planter une plante vivace Food Garden - 20 Fruits Légumes qui continuent à revenir année après année

Comment planter une plante vivace Food Garden - 20 Fruits & amp; Légumes qui continuent à revenir année après année

Cultiver des légumes et des fruits dans le jardin de la maison est gratifiant, mais beaucoup de gens sont rebutés par le travail éreintant impliqué au début de la saison de croissance. Comestibles vivaces sont la réponse à ce problème.

Cultivez-les entre vos légumes réguliers de sorte que vous aurez quelque chose à espérer, même si vous manquez votre printemps ou en automne plantation. Une fois plantés et établis, ils nécessitent très peu de travail, sauf terreautage et le désherbage occasionnel et l'élagage.

Plantations vivaces ont besoin d'un peu de planification bien. Rappelez-vous ce qui suit lorsque vous les ajoutez à votre paysage comestible:

1. Sélectionnez les variétés qui sont garantis pour faire bien dans votre zone USDA et le microclimat dans votre jardin.

2. Plantez-les entrecoupées de vos annuelles afin que votre jardin est rempli de manière uniforme tout au long de l'année.

3. Préparez le site de plantation très bien puisque vous serez les laisser y poussent au repos pendant de nombreuses années.

4. Laissez beaucoup d'espace entre les plantes vivaces comme ils vont se multiplier plus vite que vous ne le pensez.

5. Planter seulement un peu à la fois, afin que vous avez un meilleur contrôle sur eux si elles se révèlent être invasive ou en deçà des attentes.

Voici une sélection de produits comestibles qui vous récompensera avec la récolte répétée pendant plusieurs années à venir.

Asperges

L'asperge est un vrai légume vivace qui viendra fiable année après année. Bien qu'il est un légume de saison lorsque cultivé à l'extérieur dans le jardin, le monticule expansion peut être récolté plus de 20 ans. Le type culinaire Asparagus officinalis peuvent être cultivées à partir de graines, mais vous devrez attendre 2-3 ans pour obtenir une valeur de la table des lances. Il est préférable d'acheter 1 an anciennes couronnes de variétés hybrides ou obtenir divisions de quelqu'un ayant des touffes de plantes mâles.

L'asperge est une plante rustique de la plante fraîche-aimant à l'USDA zone 4. Il ya quelques cultivars, tels que l'UC 157 et Jersey Chevalier qui peuvent être cultivées dans les régions chaudes. Cultivez ce légume prisé dans bien drainé légèrement alcalin à côté d'où les tomates sont plantés car ils sont des compagnons mutuellement bénéfiques.

Artichaut

Artichaut Cynara cardunculus est originaire de la Méditerranée prospère dans les climats chauds. Si vous vivez dans USDA 7 et ci-dessus, vous pouvez cultiver ce chardon rapport comme une annuelle et de récolter les boutons de fleurs comestibles du printemps à la mi automne. Lorsqu'il est cultivé à partir de graines, les boutons de fleurs sont produites dans la deuxième année et pour les 3-4 ans après. Alternativement, les boutures de plantes établies ou usine de prêt-à-commence, vous pouvez obtenir à partir de centres de jardin peuvent être utilisés comme matériel de plantation.

Prévoyez suffisamment de place dans un endroit ensoleillé pour la plante de croître et se propager. Un arrosage régulier et l'alimentation, en particulier avec un engrais de potasse au moment de la formation des bourgeons assureront grands boutons de fleurs. Diviser les touffes tous les 3-4 ans pour promouvoir la croissance vigoureuse.

Topinambour

Ce natif américain Helianthus tuberosus a un nom commun trompeuse. Il n'a rien à voir avec Jérusalem et qu'un rapport lointain avec l'artichaut, bien que les tubercules comestibles ont un goût similaire. Aussi connu sous plusieurs noms appropriés tels que l'artichaut de soleil et topinambour, cette plante étroitement liée au jardin de tournesol ont été largement utilisés par les Amérindiens.

Les tubercules sont exempts d'amidon et riche en inuline de fibres alimentaires connue pour son abaissement du cholestérol et de la capacité de la chimio-protection. L'inuline est excellent pour la santé gastro-intestinale, car il contribue à la croissance des bactéries bénéfiques dans les intestins. Cette plante qui aime le soleil est facile à cultiver presque partout et produire de grandes quantités de tubercules chaque année, de sorte que l'usine seulement quelques-uns.

Oignons d'arbres

Oignons (ArbreAllium cepa var. proliferum) Sont une variété d'oignons réguliers qui développent un bouquet d'ampoules sur les tiges de fleurs. Lorsque ces topsets grossissent, les tiges plient jusqu'à ce qu'ils touchent le sol, à partir de nouvelles centrales un peu loin de la plante mère. Cela leur a valu le nom commun 'oignon marcher. »Ces oignons faciles à développer et faciles à la récolte sont grand atout pour tout jardin comestible. Non seulement les meilleurs jeux, mais les feuilles et les bulbes souterrains peuvent être consommés, mais celui-ci est plus difficile et plus piquant que les oignons réguliers.

Pour planter ces oignons, vous pouvez soit diviser une touffe ou utiliser les topsets. Les planter tout moment de l'année, même en hiver si le sol ne gèle pas. Ils sont maintenant considérés comme un hybride de l'oignon régulier avec ciboule pérenne.

Cresson

Si vous avez un peu d'eau dans votre jardin, cresson Nasturtium officinale est une grande plante vivace à avoir. Cultiver à partir de graines ou de commencer avec un seul bouquet, et vous allez bientôt finir par avoir beaucoup pour votre usage et pour donner suite.

Lorsque vous achetez cresson, vous obtenez des touffes entières avec ou sans racines, mais dans votre jardin, vous serez récoltez seulement quelques feuilles de chaque bouquet. Ils repousseront rapidement, assurer un approvisionnement continu. Les feuilles poivrées nettes sont parfaits dans les salades. Vous pouvez les faire cuire trop, mais il adoucit le goût.

Rhubarbe

Rhubarbe (Rheum rhabarbarum) est l'une des premières plantes vivaces à venir au printemps. Ceci est une plante pour les régions plus froides, car il ne peut pas résister à la chaleur au-dessus de 90F. Un sol bien drainé modifié avec du fumier riche est idéal pour la culture de ce légume. Sections de racines de rhubarbe doivent être plantés au début du printemps et le sol maintenu humide. Depuis les touffes peuvent atteindre 3-4 pieds de diamètre, un espacement suffisant est essentiel.

Les feuilles peuvent être récoltées à partir de deuxième année et pour les 2-3 prochaines années, mais peuvent avoir besoin d'être divisé après. Ces plantes sont assez difficile et de prendre une certaine quantité de négligence, mais ils répondent bien à de bons soins.

Hémérocalles

Les hémérocalles (Hemerocallis) Sont traités comme des plantes vivaces dans le jardin de fleurs. Bien que la plupart des jardiniers savent que ces fleurs sont comestibles, ils sont rarement utilisés comme des légumes comme les Chinois. Non seulement les fleurs et boutons de fleurs, mais les racines épaisses qui ressemblent à des pommes de terre rattes et le blanc, la base d'appel d'offres de la tige sont comestibles.

Épargner les variétés prisées, mais laisser les communes comme Hémérocalle fauve pour une utilisation culinaire. Sauté ou frire la pâte la fleur buds- bouillir les racines de plus grandes et de manger les plus légers RAW- ajouter le haché des tiges aux soupes. Essayez en petites quantités premier à vous assurer que vous n'êtes pas allergique.

Fougère à l'autruche

Les frondes tendres de nombreuses fougères connus comme les crosses de fougère sont mangés quand ils sont étroitement enroulé, mais ils sont souvent réunis dans la nature, appauvrissent le stock sauvage et parfois recueillir les toxiques par erreur. La croissance de votre propre résout ces problèmes.

Espèces nord-américaines Matteuccia struthiopteris, communément connu comme l'autruche fougère, vaut de plus en plus dans des endroits humides dans votre jardin. Il fait particulièrement bien dans la zone USDA 3 à 7 et vous fournira les crosses de fougère chaque printemps si vous prenez soin de récolter moins de la moitié des frondes qui surgissent. Acheter une ou deux usines d'un fournisseur fiable plutôt que d'essayer de les cultiver à partir de spores.

Haricot

Cette légumineuse Phaseolus coccineus est souvent cultivé comme plante ornementale pour ses fleurs rouge vif, mais les haricots comestibles sont excellents comme un légume. Ils peuvent être cuites comme les haricots mange lorsqu'ils sont tendres, et bombardé quand ils sont dodues avec des graines. Les gousses sèches peuvent être récoltées pour les haricots secs. Ajouter les fleurs comestibles aux salades et sautés pour la couleur.

Une fois commencé à partir de graines, les plantes coureur de haricots rouges peuvent se développer que les plantes vivaces dans les régions plus chaudes, et peuvent être hiverné dans les zones froides en coupant la croissance supérieure et le paillage. Au printemps, de nouvelles tiges émergera des parties souterraines.

Pommes de terre haricots

Ceci est une légumineuse vivace négligée malgré le potentiel pour devenir une culture de survie. Bien que originaire de l'Amérique du Nord, la pomme de terre haricots Apios americana est maintenant cultivé principalement au Japon. Cependant, il pousse de façon sauvage dans les zones humides à travers les zones USDA 4 à 9.

La vigne de pommes de terre de haricot produit des chaînes de petits tubercules souterrains et les gousses de haricot-comme-dessus du sol. Il est également connu que l'arachide américain après ses tubercules. Les haricots et les tubercules sont à la fois comestible et nutritif, et ont une teneur élevée en protéines. Les plantes peuvent être lancées à partir de graines et des tubercules. Il se propage par les tubercules et revient sans cesse plus vigoureusement chaque année, afin de savoir si la plante est envahissante dans votre région avant de la planter dans le sol.

Fenouil

Fenouil (Foeniculum vulgare) Est une épice et une herbe, et un légume, le tout combiné. Cette plante méditerranéenne aromatique est naturalisé à travers le monde et est cultivé à des fins différentes dans des endroits différents. Les graines de fenouil sont doux et épicé avec une saveur semblable à graines d'anis

Ils sont utilisés dans les currys et les pains. Les feuilles plumeuses ressemblent à l'aneth, et peuvent être utilisés comme une herbe à la saveur des plats. Les pétioles peuvent être coupées chaque maintenant et puis et utilisés comme le céleri. Enfin, les bases des feuilles bulbeuses sont utilisés comme un légume cru ou sauté ou frit.

Fenouil cultivé dans des sols pauvres a une meilleure saveur. Vous pouvez cultiver à partir de graines comme une plante vivace dans les zones USDA 5-10, mais elle est traitée comme une annuelle dans les zones froides.

Patate douce

Patates douces sont généralement cultivées comme des annuelles dans les climats plus froids, mais la vigne peuvent vivre comme une plante vivace à la même place pendant des années dans les régions plus chaudes. Enracinement de nœuds, la plante peut se propager très rapidement et de remplir de grandes surfaces jusqu'à contenue activement. Non seulement les tubercules, mais les feuilles sont également comestibles. Le pousses tendres avec 2-4 feuilles peuvent être cuites comme les épinards.

Cultiver des patates douces à partir de boutures racinées vous obtenez de centres de jardinage, ou faire votre propre matériel de plantation en permettant aux tubercules à germer et à éteindre de nombreux coureurs. Bien que la vigne de patate douce peut croître dans des sols pauvres, il donne récolte abondante si le sol est meuble et fertile.

Pissenlit

Les pissenlits sont évidemment pérenne car ils viennent à la même place dans la pelouse, malgré tous vos efforts pour se débarrasser d'eux. Cela fait d'eux de bons candidats pour une plante vivace paysage comestible. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues en salade et les plus âgés cuites comme légume. La racine, ainsi que les fleurs peuvent être utilisées pour la fabrication de pissenlit thé qui a des propriétés anti-inflammatoires et diurétiques.

Depuis pissenlits poussent dans presque toutes les zones USDA comme une mauvaise herbe, l'approvisionnement en matériaux de plantation est pas difficile. Les cultiver à partir de graines ou de déterrer des plantes à partir des endroits que vous ne voulez pas qu'ils grandissent. Pour éviter de nouveaux plants de pissenlit de germer partout dans le jardin, récolter toutes les fleurs avant qu'ils obtiennent une chance de mettre les graines.

Oseille

L'oseille de jardin commun Rumex acetosa est un légume-feuille avec un zing citronnée qui mérite une place dans tous les paysages comestibles dans les zones USDA 4 à 9. Cette plante vivace froid peut supporter quelques gelées, mais finalement meurt vers le bas, pour ressusciter au début du printemps dans une rosette de l'offre feuilles vertes. Ils peuvent être consommés crus dans les salades et les sandwichs. Soupe à l'oseille est une autre délicatesse.

Jeunes plants au printemps et commencer à profiter des feuilles une fois que les plantes soient bien établies. Patchs Sorrel réparties assez rapidement, alors commencez avec seulement quelques-uns. Coupez les tiges lorsque les boulons de végétaux afin d'empêcher les semis à venir partout dans le jardin.

Des fraises

Un patch de fraises dans le jardin peut vous donner récolte abondante pendant plusieurs années si vous gardez juste les plantes paillées et éviter le surpeuplement. Vous pouvez choisir des variétés de saison pour le rendement ou remontantes ceux lourdes pour la production en quinconce.

Les plants de fraises aiment les zones ensoleillées avec un sol riche, légèrement acide. Si vous ne disposez pas des endroits ensoleillés dans votre jardin, vous pouvez cultiver la fraise des bois (Fraisier des bois) Qui fait bien à l'ombre partielle.

Groseille à maquereau

Ces plantes épineuses qui poussent délicate la recherche, baies translucides sont un must-have pour tout jardin comestible dans le monde tempéré. Ils sont résistants au froid à l'USDA zone 3, mais ne font pas très bien dans les températures estivales élevées. Plantez des boutures racinées 6-pieds écartés de fournir suffisamment d'espace pour leurs cannes arquées.

Groseilliers aiment un sol riche et bien drainé. Abreuvement et d'alimentation avec des engrais potassiques et terreautage avec calcaire dolomitique régulière donnent de bons résultats. L'élagage régulier maintient les buissons saine et soignée, outre la production de plus grandes baies. Groseille américaine Ribes hirtellum a un meilleur rendement, mais donne des fruits plus petits tandis que la variété européenne Ribes grossularia a de plus grandes, les baies savoureuses.

Groseilles

Venant en noir (Ribes nigrum) Et rouge (Ribes rubrum) Variétés et la version albinos de rouge, groseilles sont facile à cultiver des fruits pérenne pour les jardins comestibles. Ces plantes résistant au froid font très bien dans des endroits ensoleillés dans les régions froides et à l'ombre partielle dans les endroits les plus chauds et fiable produisent des fruits chaque année à partir de la deuxième année de plantation. Ils sont généralement cultivées à partir de boutures, et préfèrent un sol humide, légèrement acide.

Une fois que les plants sont établis, tout ce que vous avez à faire est de les tailler chaque année pour maintenir les buissons sous contrôle et de promouvoir une nouvelle croissance. La tarte et fruits sucrés peuvent être utilisés dans une variété de plats et transformés en confitures et gelées.

Casseille

Aussi appelé groseille Buffalo, casseille (Ribes aureum) Est un mélange de groseille et de cassis. Il combine le meilleur des deux parents et vous donne des baies plus doux sur les tiges veules. Qui plus est: il est résistant aux maladies affectant les espèces parentes.

Lorsqu'il est cultivé dans un sol riche, humide de boutures enracinées, les plantes poussent vigoureusement et commencent à produire des fruits dans 2-3 ans. Vous besoin d'un peu d'espace pour accueillir ces grands buissons, mais ils sont autofertiles, de sorte qu'un seul Bush est suffisant. Les baies peuvent être utilisés de la même manière que vous utilisez cassis.

Framboises

Vous avez un large choix en matière de framboises puisque les deux porteurs d'été et les variétés remontantes qui continuent à produire des fruits de printemps à l'automne sont disponibles. Ensuite, il ya les framboises pourpres, framboises rouges, et leurs versions albinos, connus comme les framboises d'or, à choisir. Vous pouvez trouver différents cultivars qui réussissent bien dans les zones USDA 3 à 10.

Boutures de la variété de votre choix au printemps plante enracinée. Vous pouvez avoir plusieurs types en fonction de l'espace et de la zone des limites, mais les planter au moins 6-8 pieds de distance. Chaque usine sera mis en place un nombre croissant de longues cannes chaque année. Sol riche et une alimentation régulière donnent d'excellents résultats.

Myrtille

Ce natif d'Amérique du Nord mérite de faire partie de chaque jardin comestible. Une fois établi, un plant de bleuet peut fournir baies depuis plusieurs décennies, mais de nombreux cultivars sont auto-stérile et nécessite plus d'une usine pour assurer la production de fruits. Vous pouvez choisir entre nains Vaccinium angustifolium et en corymbe Corymbosum et ses variétés hybrides.

Buissons de bleuets sont l'acide-loving- qu'ils poussent mieux dans les sols à pH 5. Il devrait être uniformément humide et bien drainé. Taille occasionnelle maintient les buissons en bonne santé. Pour les climats chauds (zone USDA 7-10), le grand Rabbiteye bleuets croissante (Vaccinium ashei ) Peut être idéal.

Bonne plantation et la saine alimentation!