Superbug trouvé dans les saucisses

Supermarché porc contient des bactéries antibiotique résistant

Il ya autre chose au Royaume-Uni saucisses de porc, et il est pas vraiment agréable.

Basé sur les tests effectués par des experts de la santé et de l'alimentation de l'Université de Cambridge, les saucisses dernières que l'on trouve dans les supermarchés et les magasins de la viande au Royaume-Uni sont contaminés par une souche de SARM.



SARM ou Staphylococcus aureus résistant à la méticilline est un type de superbactérie. Comme les autres superbactéries, cette bactérie a la capacité de lutter contre les effets des antibiotiques, ce qui rend très difficile à traiter.

Pour les quelques dernières années, il est une préoccupation constante car il peut arriver un moment où ils peuvent se propager et pourtant médicaments ou des traitements de les éliminer peuvent ne pas encore exister. Jusqu'ici, des centaines de personnes meurent chaque année à cause de bactéries résistantes aux médicaments.

Dans cette dernière situation au Royaume-Uni, ceci est la première fois que les bactéries ont été trouvés dans leur approvisionnement alimentaire. SARM ont été contamination de la viande dans d'autres parties de l'Europe comme l'Allemagne.

Mais comment les bactéries se retrouvent dans des saucisses? Les experts sont en train de mettre leur dévolu sur les élevages de porcs locaux. Ces fermes sont déjà devenus des usines, ce qui signifie que les propriétaires essaient de caser autant de porcs comme ils peuvent dans un espace très limité. Ainsi, quand un porc tombe malade, il se propage facilement aux autres, d'autant plus lorsque les conditions sont humides.

Afin de prévenir et de lutter contre l'infection, les porcs sont fournis avec des antibiotiques, mais cela ne peut qu'aggraver la situation. Les bactéries ne peuvent tout simplement évoluer jusqu'à ce qu'ils deviennent résistantes.


Les experts, cependant, veulent réduire les craintes en disant que l'exposition à une forte chaleur dans la cuisine et l'hygiène de la cuisine correcte peut réduire considérablement le risque de transmission à l'homme. Toutefois, si la personne qui le manipule a une blessure, il est possible que les bactéries peuvent pénétrer dans l'organisme et entraîner des complications graves plus tard.

Pendant ce temps, les défenseurs de la santé demandent au gouvernement de réglementer strictement les fermes porcines et de contrôle, voire interdire l'utilisation d'antibiotiques.


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