Éclosion de norovirus Lié à SoCal Chipotle: FAITS MARQUANTS

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Chipotle devient Restaurant Chaîne premier non-OGM US

Un virus est soupçonné d'avoir causé la maladie de dizaines de clients et certains employés dans un restaurant Chipotle en Californie du Sud.

Les autorités sanitaires locales ont partagé qu'environ 80 clients qui avaient mangé dans Chipotle, un immense restaurant de restauration rapide célèbre pour ses burritos Mission de style, tacos, et des choix sains, trouvés à Simi Valley dans le comté de Ventura avoir contracté le norovirus, une sorte de virus qui peut être transmis par ingestion d'aliments contaminés. Au moins 15 employés ont également connu des symptômes similaires, qui comprennent la diarrhée, des nausées, de la fièvre, des crampes abdominales, des maux de tête et les muscles et.

Les cas signalés ont commencé à arriver au milieu de Août. Cela a incité le restaurant pour prendre quelques mesures sanitaires le 21 Août, y compris la désinfection des compteurs et en fermant le lieu pour un jour entier à donner au personnel le temps de nettoyer. Il a ouvert le lendemain, mais ceux qui avaient été malade n'a pas été autorisée à entrer et ont été invités à rester à la maison.

Division de la santé environnementale du comté a finalement mené sa propre enquête, où ils ont découvert quelques défaillances dans les pratiques d'hygiène et de préparation des aliments.

Par exemple, ils ont découvert que certains des produits alimentaires ont été maintenus à des températures inappropriées ou que les toilettes étaient sales. Beaucoup de pièces d'équipement et les ustensiles ne sont pas bien nettoyée pendant un certain nombre d'appareils ont été réellement attaché à des conduites d'égout. La poussière peut être trouvé dans de nombreuses parties du restaurant, de plafonds aux murs et les planchers. En outre, certains de leurs employés n'a pas effectué cartes valides destinés à des manipulateurs d'aliments.

Les employés malades ont également été testés pour la présence du virus, et parmi les 18 membres du personnel, 8 se sont avérés positifs. Ils continueront d'être interdits de travailler jusqu'à ce que leurs tests de suivi vont tourner négative.

Jusqu'ici, l'enquête n'a pas pu déterminer la cause réelle de la contamination du virus. Toutefois, le principal objectif des responsables de la santé est de prévenir de nouveaux cas. Depuis la semaine lorsque des cas ont été signalés, cependant, aucun autre rapport a été déposé.

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