Cuisine catastrophe

L'arrière-plan

L'autre jour, je l'ai vu cette note de mon amie Joanna posté sur mon mur Facebook:

Ah! Flour est le trempage pour la pizza demain (votre recette). Je continue à vouloir vérifier. Suis-je bizarre? L'anticipation de délicieux bonté demain soir est une torture!

Joanna est un débutant décrit lui-même quand il vient à la cuisine saine. Elle a fait des progrès ambitieux en vue de changer l'alimentation de sa famille malgré les défis de prendre soin de deux jeunes enfants. La joie de cuisiner à partir de zéro a évidemment son captivé et je était désireux d'entendre comment les choses ont tourné.

Malheureusement, la page Facebook a son silence radio. Curiosité a obtenu le meilleur de moi et je lui ai envoyé un message, seulement pour découvrir qu'il était un désastre complet! La pâte était coule et ne se levait jamais. Vraiment, il vaut mieux dans ses propres mots:

Voyons, quoi d'autre ai-je essayer? (en cliquant sur au blog parce que ma mémoire ne fonctionne pas de la même ces jours-ci) Ah oui, Le Mommypotamus 'pizza maison.

Ok, donc ce fut quelque chose que je me réjouissais de toute la semaine. Je ai même acheté frais, basilic biologique de faire mon propre pesto maison. Je suivais toutes les instructions exactement, même le trempage de nuit avant. Eh bien, disons juste que je commençais à me demander ce que je faisais mal. Il ne ressemblait pas exactement ou se sentent comme de la pâte. Je dirais, hmmm, la farine d'avoine / gruau / soupe? Très liquide, mais je ne ai pas eu depuis la farine et la recette n'a pas demandé plus que je mets dedans, je faisais confiance qu'il épaissir alors qu'il était assis dans l'endroit chaud à augmenter.

Um non. Au lieu de cela, mon précieux, tant attendue, de la pâte durement gagné que je malaxe, euh, étalé pendant 10 minutes entières lentement égoutté le bord de ma pierre à pizza sur l'intérieur de mon four. Boo! Je devenais assez contrarié parce que mes attentes étaient pas satisfaits et donc la déception ont commencé à mettre. Je pourrais très bien faire autre chose pour le dîner, mais je voulais pizza. Que la pizza. Que je devais toutes les garnitures pour. Et avait commencé à travailler sur la nuit d'avant. Je contemplais obtenir une croûte acheté en magasin, mais a décidé de ne pas. Dangit, je allais cuisinier que la pâte, peu importe comment il a fini par goûter!

Donc, nous avons fait et enfin, après des heures de préparation et de stress, nous avons eu notre première pizza maison. Il était de toute évidence pas comment il était censé être, mais il avait bon goût.

Ce n'est pas toi c'est moi

Je devais trouver ce qui n'a pas, nous avons donc décidé de se rencontrer et jouer au détective. La nuit avant elle est venue, je mélange soigneusement les ingrédients pour mon grains de pâte à pizza imbibé en suivant les instructions sur mon site. Je dois admettre que je suis sûr que l'erreur était Joanna et non la mienne. Je veux dire, Je fais la pizza tout le temps.

Certes, pas avec cette recette (je l'utilise notre Thin N 'Crispy Crust Pizza faites de grains trempés), mais c'mon ... Je fais ce pendant un certain temps et ce fut la première fois que Joanna. Assurément, il ne pouvait pas être moi.

Quand elle est arrivée, je tirai la pâte et mélanger commencé avec mes mains. "Il est comme la soupe!" J'ai dit.

"Plus comme de la bouillie,"Joanna rit. Voilà pourquoi je l'aime Joanna. Sans venir à travers comme critique, elle dit les choses comme il est.

Dun Dun Dun!

Ma plus grande crainte (pas dans la vie, tout sur les blogs) Étaient venus vrai ... une recette que je ferais créé et affiché était un raté complet. En regardant en arrière, je probablement juste tapé dans le mauvais nombre de tasses et de ne pas l'attraper. Telle est la recette seulement je ne tirez pas et utilise moi-même sur une base fréquente alors bien sûr il serait l'un avec une erreur. Embarrassé, je tâté mon chemin à travers le sauvetage de la pâte que nous relatait certains de nos désastres de cuisine les plus mémorables. Il ya eu beaucoup dans ma maison. La plupart sont exploités-of-the-mill soupes et les ragoûts brûlées trop cuit, mais certains sont de véritables Humdingers.

Un voyage dans la mauvaise recette Memory Lane

Plusieurs fois nous avons essayé une nouvelle recette et a dû jeter parce qu'il était si mauvais. Une nuit Gigi fait boeuf pâté de foie. Daniel et moi bâillonnés bas quelques bouchées, mais quand nous avons tourné vert Gigi a ri et nous laisser off the hook. Elle détestait perdre tout ce foie sain afin qu'elle déshydraté et le mettre dans des capsules à prendre comme un complément. Je sais que nous sommes bizarre. Cela est pourquoi je dois TO blog !!!

Il ya aussi le temps que je fis fromage de chèvre pizza et servi avec du vin rouge. Daniel pratiquement ivre comme il aspiré vers le bas du vin en cherchant à masquer la saveur de cette pizza! Je l'ai appris depuis que le fromage de chèvre pas tous créés égaux. Je AIME ail fromage de chèvre à la ciboulette de Homestead Farms mais ne oserais mettre sur la pizza! Il est brut et la cuisine il serait tout simplement ruiner pour moi - -)

Les erreurs sont des insignes de mérite que je porte fièrement. OMI, si tout va bien dans la cuisine alors je ne prends pas assez de risques. Je détestais ce que ma recette ruiné un dîner de famille Moore, cependant, je ai donc envoyé sa maison avec une croûte de maquillage - -)

Quelques heures plus tard je suis arrivé nouvelles via Facebook que la croûte de pizza a été un succès et mon street cred avait été racheté.

[soupir reconnaissants]

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