Vin rouge peut prévenir certains des cancers que l'alcool peut causer

Boire de l'alcool excessive est un facteur de risque majeur pour le développement de cancer tête et cou. Alors comment se fait le vin rouge, une boisson alcoolisée, semble offrir une certaine protection contre le cancer?

Cette contradiction est parce que le vin rouge et la peau de raisin contient une substance chimique appelée resvératrol. Resvératrol semble tuer les cellules qui ont été endommagés par l'alcool avant qu'ils ne deviennent cancéreux.

Lorsque vous buvez de l'alcool, votre corps convertit d'abord à un produit chimique appelé acétyl aldéhyde. Votre corps convertit ensuite cette substance chimique à l'acide acétique, dont le corps excrète ensuite. Mais acétyl aldéhyde est un cancérogène. Alors qu'il est dans votre corps, il provoque l'ADN dans les cellules pour former des liaisons transversales, qui sont des erreurs dans le code génétique.

Normalement, les cellules peuvent réparer ces liens croisés dans votre ADN, mais trop d'alcool conduit à trop acétyl aldéhyde qui peut submerger ce système de réparation, ce qui augmente le risque de développer un cancer, surtout le cancer tête et cou. Les cellules endommagées peuvent devenir cancéreuses.

Mais la recherche a montré que, bien que la consommation d'alcool est un facteur de risque pour le cancer, le risque est plus faible chez les personnes qui boivent du vin rouge plutôt que de l'alcool dur. Ceci parce que le resvératrol dans le vin rouge apparaît pour tuer les cellules qui sont les plus endommagés par le vin, les empêchant de se développer en cancer.

Le resvératrol peut pas annuler tous les dommages cellulaires qui trop d'alcool peut créer, mais il semble diminuer la probabilité que la consommation d'alcool provoque le cancer.

La tête et du cou cancer est difficile à traiter et même quand il va en rémission, il comporte un risque élevé de ne se reproduise. Cela rend une forme relativement dangereuse de cancer.

Cette constatation vient de la recherche effectuée à l'Université du Colorado School of Medicine à Aurora, CO, par Robert Sclafani, Ph.D., professeur de biochimie et génétique moléculaire là. La recherche a été signalé à ScienceDaily.com

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