10 aliments que vous devriez jamais réfrigérer

7. Ail

ail

Si bulbes d'ail entières ou des gousses d'ail sont réfrigérés, la température froide est susceptible de provoquer leur ramollissement et commencent à se détériorer.

Il va même jusqu'à changer la consistance et la saveur. Cependant, haché ou de l'ail frais haché peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant une courte période.

Toujours stocker vos bulbes d'ail dans un endroit frais à l'abri des rayons du soleil pour prolonger leur durée de vie et empêcher la germination.

Votre armoire de cuisine ou un coin ombragé de votre comptoir de cuisine fonctionne très bien. Les ampoules ont besoin de respirer, si jamais les stocker dans un sac en plastique ou un contenant scellé. Gardez-les dans un filet ou panier métallique pour permettre la ventilation.

Utilisez toutes les gousses d'ail rapidement une fois brisés de l'ampoule, ce qui raccourcit leur durée de vie. De plus, éviter d'acheter l'ail jeune, humide car ils ont tendance à pourrir rapidement.

8. Les haricots et les marc de café

café

Comme les grains de café sont de nature hygroscopique, elles absorbent facilement l'humidité de la zone environnante. L'humidité aura une incidence sur l'arôme et la saveur des deux grains de café et des terrains. De plus, le café peut prendre sur l'odeur des autres aliments dans le réfrigérateur.

Conserver le café dans un contenant hermétique, cartouche de céramique ou d'une boîte à vide. Gardez-le dans un endroit frais, sec et sombre. Évitez d'exposer les grains de café et des terrains à l'air, la chaleur et la lumière. Cela vous aidera à conserver sa fraîcheur et de saveur que vous aimez en buvant une tasse de café.

Aussi, essayez d'acheter votre café en petites quantités au besoin.

9. Pain

pains

Pain ne doit également pas être conservé au réfrigérateur. La farine de blé, l'ingrédient principal dans le pain, est bourré de granules d'amidon.

Lorsqu'ils sont exposés à l'humidité, l'amidon se décompose et devient de plus en plus amorphe. Cela provoque le pain à sécher rapidement. De plus, il obtient réellement plus vite périmé.

Gardez votre pain dans un endroit frais, sec et hors de la lumière du soleil directe, comme dans votre garde-manger ou une boîte à pain. Cela aidera à maintenir la mie et la croûte bonne texture.




Vous pouvez garder le pain enveloppés dans une feuille plastique ou en aluminium à la température ambiante pendant plus de deux jours. Ou, vous pouvez placer une miche entière en plastique ou du papier d'aluminium et conserver dans le congélateur d'arrêter rétrogradation de l'amidon et maintenez le pain dans un état stable.

Si il ya une forte humidité, acheter du pain frais au besoin et éviter de stocker pour le lendemain. Avant d'utiliser du pain rassis partiellement, chauffer au four.

10. Fruits à noyau

les fruits à noyau

Fruits à noyau sont ceux qui ont des graines ou des fosses dans les qui sont relativement grandes par rapport à la taille du fruit. Exemples de fruits à noyau comprennent pêches, abricots, cerises et les prunes.

Il n'y a aucune nécessité de garder les fruits à noyau dans le réfrigérateur. Température et l'humidité froide peuvent affecter rapidement leur qualité et leur saveur, et les transformer en un désordre moisi.

Vous pouvez conserver les fruits à noyau enveloppé dans un sac de papier brun dans un endroit frais et sec. Organiser toujours le fruit tige-bas fin et stocker à température ambiante jusqu'au moment de servir. Pour faire mûrir rapidement, les mettre sur une fenêtre ensoleillée ou une table.

Une fois mûrs, les manger dès que possible. De plus, il est préférable d'acheter ces fruits en petites quantités au besoin.

L'invention du réfrigérateur est un changeur de jeu dans notre capacité à conserver la nourriture. Il empêche de nombreux aliments de devenir chargé de bactéries pathogènes, ainsi que nous aide à économiser de l'argent acheter de la nourriture qui va mal avant que nous puissions tout manger.

La plupart d'entre nous utilisent un réfrigérateur avec peu de connaissances sur les types d'aliments qui doivent être stockées en elle et ce ne devrait pas.

Trop souvent, nous réfrigérer des aliments qui devraient effectivement être gardé sur le comptoir ou dans le garde-manger. Stockage des aliments dans le réfrigérateur va ruiner leur texture ainsi que le goût.

aliments que vous ne devriez jamais réfrigérer

Voici le top 10 des aliments que vous ne devriez jamais conserver dans le réfrigérateur.

1. entiers Melons

pastèque

Melons entiers ne devraient pas être conservés dans le réfrigérateur. Dans une étude de 2006, le département américain de l'Agriculture (USDA) chercheurs ont constaté que lorsqu'il est conservé à température ambiante, pastèques ont plus d'antioxydants (lycopène et le bêta-carotène) que lorsqu'ils sont stockés dans le réfrigérateur.

En fait, l'étude a révélé que, comparativement aux fruits fraîchement cueillis, les pastèques stockées à température ambiante avaient 40 pour cent plus de lycopène et de 139 pour cent plus de bêta-carotène.

Donc, au lieu de garder les melons entiers dans le réfrigérateur, les laisser sur le comptoir à la température ambiante. Toutefois, si vous coupez le VHA ou en tranches de melons, vous pouvez les couvrir et de les stocker dans le réfrigérateur.

2. Tomates

tomates

Les tomates sont très délicate dans la nature, et ils perdent leur saveur et la texture lorsque réfrigéré. Froids dommages de température les membranes le long des murs de la fruits, leur faisant perdre la saveur et deviennent pâteux. De plus, l'air froid arrête le processus de maturation.

Un des meilleurs endroits pour stocker les tomates mûres est sur le comptoir à la température ambiante. Pour accélérer le mûrissement, mettez-les dans un sac en papier. Aussi, gardez-les côté du manche vers le bas.

Tomates mûres sont destinés à être consommés dans les deux jours, donc les acheter en petites quantités selon les besoins. Gardez-les à la salle souches de température vers le haut, loin de la lumière du soleil. La température ambiante, se réfère ici à une température d'environ 70 degrés Fahrenheit ou 21 degrés Celsius.

Cependant, si vous avez des tomates mûres, vous pouvez les stocker dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant qu'ils ne se gâtent complètement.

Pour "reconditionner" les tomates réfrigérés, les retirer et les laisser à la température ambiante pendant quelques heures. Pour obtenir la meilleure saveur, ramasser vos tomates du marché d'un agriculteur local.

3. Pommes de terre

pomme de terre

Garder les pommes de terre dans le réfrigérateur se rendre douce et granuleuse dans la nature. La température froide décompose l'amidon des pommes de terre, augmentant ainsi leur teneur en sucre.

Cela conduit à des niveaux plus élevés d'un produit chimique appelé acrylamide lorsque vous les faites cuire à des températures élevées. L'acrylamide est nocif pour votre santé et augmenter le risque de cancer.

Lorsqu'elles sont stockées dans les régions chaudes ou plus humides, les pommes de terre vont commencer la germination ou à aller mal. Les pommes de terre matures restent bonnes pendant des mois si elles sont conservées dans un endroit sombre et frais comme une cave de racine ou cellier. Si les pommes de terre sont humides, les laisser sécher sur le comptoir avant de les stocker.

Evitez de stocker les pommes de terre dans des sacs en plastique, comme un manque d'air provoque leur détérioration commencer rapidement. Vous pouvez les conserver dans un sac de papier ou un sac de plastique perforé, ce qui permet plus de circulation de l'air.

4. Oignons


oignon

Ne pas stocker oignons entiers dans le réfrigérateur. En raison de l'humidité, oignons entiers vont tourner douce et moisi. Cependant, vous pouvez stocker hachée ou d'oignons tranchés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours. Maintenir la température à 40 degrés Fahrenheit ou inférieure.

Oignons entiers doivent être conservés dans un endroit frais, sec et bien ventilé dans le sac de maille ils sont venus. Ne pas les stocker dans des sacs en plastique, comme un manque de circulation de l'air peut affecter leur durée de vie.

De plus, ne laissez jamais les oignons à côté des pommes de terre, comme l'humidité et aux gaz émis par les deux peuvent causer des oignons et des pommes de terre se gâtent rapidement.

5. Honey

miel

Il n'y a pas besoin de stocker le miel dans le réfrigérateur, mais vous ne voulez pas le garder près de votre poêle ou au four soit. Températures froides ou chaudes extrêmes peuvent gâcher son goût et sa texture. Lorsqu'il est exposé au froid, le miel peut commencer à se cristalliser.

La température ambiante permet de préserver la bonté naturelle de votre miel. Pour garder miel frais, le stocker dans un contenant hermétique, récipient en verre.

Evitez de le conserver dans des récipients en métal ou en plastique non-qualité alimentaire, car ils peuvent provoquer l'oxydation du miel. Conserver le récipient dans un endroit sec, frais à l'abri du soleil direct. Une armoire ou garde-manger est la meilleure.

Ne pas utiliser du miel si ça sent sure ou a la croissance des moisissures visibles. Correctement miel emmagasiné peut naturellement se solidifier et cristalliser à mesure qu'elle vieillit.

6. Huile d'Olive

huile d'olive

Si vous utilisez l'huile d'olive pour la cuisson ou de faire des vinaigrettes, ne pas garder la bouteille au réfrigérateur. Très basse température provoque l'huile pour condenser et prendre une consistance plus dure. Réfrigération peut aussi causer l'huile d'olive à devenir trouble, qui affecte la qualité et la saveur.

Il est préférable de stocker l'huile d'olive dans un récipient étanche de couleur sombre et le garder dans un placard sombre et frais. Il restera en bon état pour un an ou deux.

Ne gardez jamais votre réservoir d'huile d'olive sur un rebord de fenêtre, près de votre poêle ou dans une armoire au-dessus du poêle. Lorsqu'ils sont exposés à la chaleur et la lumière répétée, l'huile d'olive peut rancir. Rancissement peut mettre en long avant que vous pouvez goûter ou le sentir.


S'il vous plaît évaluer cet article