Etat neuf - développer et utiliser tous les types de menthe!

Je suis un accro de la menthe auto-proclamé.

À ma ferme herbe à Old Fort, Caroline du Nord je serai 13 types différents de menthe. Elles vont du sucré au piquante. Il est l'une des herbes les plus faciles à cultiver et vous pouvez faire à peu près partout.

Comment cultiver MINT - Types de Mint

C'mon y'all, grandir un peu de menthe!

Saviez-vous que "mint" est une famille de plantes qui comprend lavande et mélisse? Yep, il est. Pour produire vos propres plants de menthe vous devez garder quelques choses à l'esprit:

  1. ils ont besoin d'au moins quatre heures de soleil par jour, et plus est mieux aussi longtemps qu'ils ne se dessèchent pas complètement
  2. ils tolèrent la plupart des types de sol - à l'exception des zones où ils peuvent être submergés sous l'eau pendant de longues périodes de temps
  3. et la plupart des menthes sont tolérantes à la sécheresse une fois établi, à condition qu'ils obtiennent certains humidité chaque semaine.

La plupart des variétés de menthe va survivre à l'hiver très bien. Dans les climats froids, ils ont tendance à perdre leurs feuilles et hiberner sous terre jusqu'à ce que le sol se réchauffe au printemps. Ensuite, ils deviennent fous, de plus en plus du jour au lendemain. Ici, en Caroline du Nord, menthes restent près du sol, même en changeant de couleur dans certains cas. Orange Mint tourne une belle couleur bordeaux pendant l'hiver, ajoutant de la couleur à un paysage de mourir. Et tandis que les plantes ne sont pas grandes, vous pouvez toujours récolter quelques feuilles toute l'année.

Menthes besoin d'espace! Cultivez-les dans un récipient ou lit surélevé pour de meilleurs résultats parce qu'ils ont tendance à se propager et de prendre le relais. Je dois Curly Mint dans ma pelouse qui sent génial quand je tonds. Vous ne pouvez pas faire mieux!

Donc, de nombreux types de menthe!




Alors, combien de variétés de menthe sont là? Personne ne sait vraiment, mais nous ne savons qu'il ya beaucoup. Je cultive les variétés suivantes:

  • Orange Monnaie - Comme mentionné précédemment, avec des feuilles arrondies qui sont parfumés avec une forte odeur de peau d'orange
  • Montagne Mint - une variété qui est originaire de ma région qui reçoit environ 3-4 pieds de haut et a une odeur de menthe vanille douce
  • Curly Monnaie - une menthe menthe parfumée avec des feuilles torsadées
  • Ginger Mint - sentant vaguement de gingembre, avec des feuilles arrondies qui ont une veine plus légère de couleur dans le centre de la feuille
  • Chocolate Mint - Oui, il sent et goûte comme la menthe crème glacée au chocolat de la puce!
  • Ananas Monnaie - a des feuilles floues qui sont souvent panachées avec une bordure de couleur crème, et il a un goût et les odeurs comme l'ananas
  • Apple mint - odeurs comme les pommes vertes
  • et bien sur Spearmint et Menthe poivrée!

Cette année, je ajouté quatre nouveaux menthes à ma collection:

  • Pamplemousse Monnaie - avec un bord amère forte de pamplemousse
  • Mystery Zazu - qui est juste comme chocolat à la menthe, mais rampante
  • Mystery Reginald - une variété plus grande verticale, semblable en apparence à Zazu, mais sans l'odeur de chocolat
  • Pennyroyal menthe - Pennyroyal est une menthe de spécialité plus souvent utilisé pour garder les insectes hors animaux. Il dispose d'une grande quantité de pugelone, un composé qui peut provoquer des contractions utérines. Pour cette raison, il ne devrait pas être utilisé par les femmes qui sont enceintes ou susceptibles de devenir enceintes.

La plupart des menthes sont stimulants, mais en petites quantités sont sans danger pour presque tout le monde. Pennyroyal est la seule menthe que je connaisse qui comporte un avertissement.

Je l'ai commandé plus de bonbons à la menthe, et je suppose que cela dépasse 13, mais alors, qui compte? Une des nouvelles, je suis à venir est bientôt Candy Cane Monnaie - vous l'aurez deviné, il sent et goûte comme des cannes de bonbon menthe poivrée, ce doux que nous ne pouvons jamais oublier. Une autre est Mojito Mint, avec un bord de la chaux. Celui-ci est juste pour ces délicieuses boissons, d'été fraîches. Et je viens de recevoir des semences pour Lemon Mint. Lemon Mint est pas une vraie menthe, mais il possède des caractéristiques similaires. Il est en fait un Bergamote Monarda ou sauvage - toujours dans la famille, mais pas une menthe réelle. J'ai eu un Noir Peppermint l'usine il ya quelques années, mais il est mort sur, et trouver un remplaçant est avéré difficile.

Certains autres, je voudrais essayer sont Eau de Cologne Monnaie, Cat Monnaie, Cataire, Eau Monnaie (le précurseur de menthe poivrée), Banana Mint et Lavender Mint. Je suis sûr qu'il ya beaucoup d'autres que je ne l'ai pas mentionnés. Peut-être qu'un jour je les ai tous!

Utilisation de votre menthe

Un de mes préférés est la menthe friandises crème glacée au chocolat de la puce. Mais encore mieux est un verre après le dîner a souligné à la menthe. Différents menthes serait ajouter des saveurs différentes, mais pour la recette suivante I utilisé Curly Mint, qui est l'un des Spearmints.

Minty Après Dîner Boisson

Tu auras besoin de:

  • 6-7 brins de menthe, meurtri
  • ½ tasse d'alcool (je l'utilise bourbon)

Déposez la menthe meurtri dans un bocal et ajouter l'alcool. Secoue vigoureusement. Laissez-la reposer pendant une semaine au soleil, en secouant tous les jours. Après une semaine, la souche et la bouteille de l'alcool. Si vous voulez une saveur de menthe forte, répétez le processus avec le même alcool, mais utiliser la menthe fraîche.

La recette de la boisson:


Dans un grand verre, ajouter une cuillerée à soupe de sucre de canne biologique. Humidifiez avec un peu d'eau et ajouter brins de menthe sur le côté. Ajouter de la glace pilée vers le haut. Verser environ un tir (1,5 onces - plus ou moins en fonction de votre verre) et puis un peu de crème de cacao. (Si vous utilisez Chocolate Mint, vous pouvez omettre le crème de cacao.) Haut off avec une certaine moitié-moitié. Bousculent un verre sur le dessus et bien agiter. Ajouter une paille et profitez-en!

Cette boisson ne possède pas un nom propre - Je l'ai fait, un soir, quand je eu beaucoup de menthe à gauche après le couper pour le séchage.

Séchage Monnaie

Mint sèche très bien et peut être stocké pendant environ un an. Utilisez-le dans le thé, dans votre cuisine, et autres produits de beauté et du savon.

Essayez un peu de nouvelles sortes de menthe cette saison et bientôt vous serez dans Mint Condition!


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